和風なスパニッシュオムレツ？？？

これまた、わけのわからないことに(笑）
小松菜と蟹身をふんだんに入れたオムレツなんですが
小さいサイズのオムレツをその場で作るわけではなくて・・・

こういう形なものですから、ついついスパニッシュオムレツと；
おだしをたっぷり使ってるので、味はとっても和風です。
でも、すこぉしマヨネーズをつけていただくと、酸味が追加されて、ちょっと洋風（？）で
自分で言うのは何ですが、うちの和風スパニッシュオムレツはかなり美味しいです(笑）

今日は、いい鯖が入ったので、「きずし」もありますし、人気の「茄子の炊いたん」も作ってます。
おいしそうなアワビも捌き終わって、ただいま店のなか磯の匂いが充満しております；
さて、今日はそんなお料理にあわせて、どのお酒を開けましょうか？
おそるおそる、大倉さんの濁酒かな～？

コメント 3

オムレツ、次はチーズを挟んだください。
by きちまつ (2011-05-13 19:15) 

やっぱり呑みながら入力すると間違ってしまうな…
by きちまつ (2011-05-13 19:50) 

きちまつさま
そうですね。チーズを入れるとまた美味しそうです。
ありがとうございます！
by 朋和 (2011-05-14 10:25)