今週は･･･

こんなお酒が並んでおります♪

「天のさけ　荒走り」は、言わずと知れた山本SP。
冷蔵庫で、しっかり3日休ませたにもかかわらず、少しの揺れでプツプツと･･･
栓を開けたら、ポンっというより、ボンッて感じのすごい音がしました。
舌先でピチピチ弾けるくらいで、シャンパンのようなガス感はないのですが、とってもフレッシュです。
もっと味が乗ってきたら、もっと好きなタイプになりますが、コレはコレ。
優しい甘みと若いかすかな苦味が、スイスイ飲めるバランスになってます。

「相模灘　特別純米　美山錦　槽場詰」
もう少し香るかと思ってたのですが、スッキリきれい。
予想以上にスルンと飲めて、ビックリでした。
とっても美味しいのですが、もう少し旨みが出てくるのを待ちたいかなぁ･･･
一杯目にお薦めの、ゴクゴク系です。

「金鼓　特別純米　しぼりたて」
栓が固い！(笑）
でも、お酒はそんなに固くないです。
大倉さんの新酒なんで、もっと固くてバシバシしてるかも？ってイメージだったのですが
口当たりはソフトで、喉越しもキレイ。でも、ふっと大倉さんの香りが漂う感じ。
同時期にリリースされた「うすにごり」も美味しかったですが、私はコチラの方が好きです。
いくらでも飲めてしまう感じがヤバイです；

とまあ、ゴクゴク系ばっかり3種類、昨日開けたのですが
もちろんいつもの濃醇系も取り揃えておりますよ～♪
人気の「三連星　白」しかり、「花巴　ゆずりは　２１BY」しかり・・・
あ、水曜日には「三連星　白　荒漉し活性にごり」開けちゃおっかな。わくわく！

ここんとこ人気の肴はコレ

小松菜のオムレツ
お出したっぷりで、豆乳いっぱいいれてるので、茶碗蒸しのようです。
お塩でも、マヨネーズでもよく合います。

バックは「白鴻　純米　１８BY」
この燗に、オムレツがよく合うんだな～。

今日は定休日でお休みですが、また明日もオムレツ作りますね♪
毎年人気の、食べる粕汁（「酒寶菜」さかな）も登場しております。
皆様のお越しをお待ちしております～！