とこぶし

トコブシとか、バイ貝とか、やっぱり日本酒には合うんですよね～
メニューにあると人気です。ありがとうございます。

どちらも貝の味をしっかり味わってもらいたくて、濃い味付けにはしてませんが
おだしがとっても美味しく仕上がってるので、おだしをアテに飲まれる方続出(笑）。
トコブシは、そろそろシーズンが終わりますが、また見つけたら作りますね。