スパニッシュオムレツ

スパニッシュオムレツ…といえば、じゃがいもの入った堅焼きオムレツ。
スペインでは、確かトルティージャっていうのかな？

うちのは、お出汁たっぷりで、豆乳を入れてふわっふわに仕上げてあります。


葉物野菜をいれるのが、ともか流♪
今日は小松菜をたっぷり入れてみました。

お出汁がじゅわわんっ

何が合うかな～と思ったのだけど、「大黒正宗　鶴」なんかはどうだろう？
１５BYとは到底思えないキレイな熟成感です。
そのままでも美味しいのですが、お燗にすると一層まろやかになって・・・
オムレツにとっても良く合いそうです。


昨日、「大黒正宗」の蔵人さんがいらしてくれまして、色々お話を伺えて面白かったです。
いや、何が面白いって、その方が「わっしょーい」な宮川大輔くんそっくりってことなんですけど（笑）。
私にとって宮川くんって芸人というより、夢によく出てくる人なんで（笑）
あれはもしかして、宮川くんではなくて大黒正宗さんだったのか？
なんて、縁を感じてしまいました（違？）。

鶴の他に、今なら「しぼりたて」も、もう少しありますよー。
お蔵では、すでに完売の商品。うちでも無くなったらお仕舞いです。
お早めにどうぞ♪



◆2月3月のお休みについて
火曜日は定休日でお休みです（気まぐれで開けます）。
日曜日は、土曜日と同様の予約営業とさせていただきます。
土曜日も日曜日も、私に予定さえなければ4名様以上のご予約を承ります。
ご予約がなければお休みですので、ご来店の際はお電話くださいませ。
よろしくお願いいたします！