柿の白和え

これまた冬の人気メニュー、「柿の白和え」も登場です。

柿は、アルコールの分解を早め、肝臓の負担を軽減してくれる果物なんだそうです。
飲む前でも飲んだ後でも効果があるとか・・・ないとか・・・（汗）
果物ですからモチロン甘いですが、甘さをマイルドにして、日本酒に合うように仕上げています。
肝臓に負担の大きくなる時期ですから(笑）、ぜひぜひどうぞ。