松茸

今日は焼き松茸がスペシャルメニューです。

行きつけの市場の魚屋さんが、これまた行きつけの八百屋さんに押し付けられたそうで(笑）
うちに回ってきました(爆）
小ぶりで細くてチョイ傷物ってこともあって、おかげさまで、とってもお安く分けていただけました。
「え？！」ってお値段でお出ししています♪

どれくらい松茸の香りは芳醇かなーと味見すべく焼いてみたら、細いですけど香りはとってもいいです。
これはお酒がないとモッタイナイぞー！とばかりに
花巴（奈良）の弓弦葉の純米無ろ過生原酒と、蜻蛉（福岡）のひやおろし

うまーい、うまーい♪
弓弦葉ちゃんは開けたばっかりなので、水曜日くらいの方が旨いかなー、ちょっと硬いか？って感じだけど、これはこれでフレッシュ感があり、蜻蛉（赤蜻蛉）は常温に戻るくらいが味がふんわり乗ってきてウマイ。
どっちも松茸にバッチリ合います。
ひやおろしが出回って、ついついひやおろしばっかりになりがちですが、頑張って（？）ひやおろしでないものも入れてます。だってこの時期、ひやおろしでなくてもウマイお酒いっぱいありますもん。

と言いつつ、今日頂いてるのは美冨久さんの山廃本醸造。これまた旨い！