背子蟹

今年も解禁になりましたよ。越前蟹♪
雄は大きくて立派で美味しいですが、雌の背子蟹が大好きです。
今年の初物、早速入れちゃいましたー！

外子も内子もビッシリ詰まってますし、肉はネットリ甘くて…お酒がすすみます(笑）

同じ日本海側の「玉川」なんか、とっても合いそうですね。
試してみようっと♪

今日は魚屋さんに川蟹もたくさんいました。
川蟹も湯がいて食べると美味しいんですよね～雌が♪
でも今日は背子蟹買ってしまったので・・・また次回ってことで。